نام و نام خانوادگی عبدالرضا آقاجانی شغل عضو هیئت علمی سایر دانشگاههای داخل کشور تحصیلات 0 وبسایت پست الکترونیک — مقاله چاپشده در مجلات علمی مقاله ارائه شده کنفرانسی سخنرانی تدریس در کارگاه کتاب نوآوری جذب گرنت پایان نامه کسب مقام در جشنواره طرح پژوهشی خاتمه یافته فروش محصولات دانش بنیان اثر بدیع و ارزنده هنری عضویت در شوراهای خارج از دانشگاه تدوین استاندارد انتشار مجلات کرسی نظریه پردازی عنوانهمایش 1 اهمیّت خمیر ترش لاکتیکی در خمیر و نان حاصل از آن 2 باکتری های اسید لاکتیک پروبیوتیک: لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس 3 تأثیر خمیر ترش بر خواص کیفی خمیر و نان حاصل از آن 4 اثرات خمیر ترش لاکتیکی بر خواص کیفی نان 5 ارزیابی مکانیسم بیاتی نان بربری و راهکارهای به تاخیر انداختن آن طی زمان نگهداری 6 مطالعه عوامل تاثیرگذار بر زمان ماندگاری نان بربری 7 بررسی عوامل مؤثر بر جنبه های کیفی نان بربری 8 ارزیابی و اهمیت نقش دما و زمان پخت در تولید نان های سنتی ایران با تاکید بر نان بربری