نام و نام خانوادگی سمیرا امین اخلاص شغل دانشجوی دانشگاه بوعلی سینا تحصیلات کارشناسی ارشد وبسایت پست الکترونیک — مقاله چاپشده در مجلات علمی مقاله ارائه شده کنفرانسی سخنرانی تدریس در کارگاه کتاب نوآوری جذب گرنت پایان نامه کسب مقام در جشنواره طرح پژوهشی خاتمه یافته فروش محصولات دانش بنیان اثر بدیع و ارزنده هنری عضویت در شوراهای خارج از دانشگاه تدوین استاندارد انتشار مجلات کرسی نظریه پردازی عنوانمجله 1 Improvement of physicochemical, textural and quality attributes of chicken kebabs using infrared-dried sprouted wheat flour Nutrition and Food Sciences Research 2 Effect of ultrasonic waves and drying method on the moisture loss kinetics and rehydration of sprouted wheat Journal of Food Science and Technology (Iran) 3 ارزیابی آلودگی میکروبی و ویژگی های شیمیایی کشک های مایع سنتی عرضه شده در شهر همدان Journal of Food Science and Technology (Iran) 4 تأثیر ایزوله پروتئین سویا و صمغ دانه مرو بر خصوصیات رئولوژیکی، فیزیکی و حسی کیک اسفنجی نوآوری در علوم و فناوری غذایی 5 بررسی ویژگی های خمیر و خصوصیات کیک اسفنجی حاوی ایزوله پروتئینی سویا و صمغ دانه ریحان Journal of Food Science and Technology (Iran) 6 اثر صمغ دانه بالنگو بر ویژگی های رئولوژیکی، فیزیکی و حسی کیک برنجی بدون گلوتن علوم غذایی و تغذیه 7 The effects of wild sage seed gum (Salvia macrosiphon) on the rheological properties of batter and quality of sponge cakes Journal of Food Biosciences and Technology