نام و نام خانوادگی مهدی کاشانی نژاد شغل عضو هیئت علمی سایر دانشگاههای داخل کشور تحصیلات 0 وبسایت پست الکترونیک — مقاله چاپشده در مجلات علمی مقاله ارائه شده کنفرانسی سخنرانی تدریس در کارگاه کتاب نوآوری جذب گرنت پایان نامه کسب مقام در جشنواره طرح پژوهشی خاتمه یافته فروش محصولات دانش بنیان اثر بدیع و ارزنده هنری عضویت در شوراهای خارج از دانشگاه تدوین استاندارد انتشار مجلات کرسی نظریه پردازی عنوانمجله 1 Influence of guar gum on texture profile analysis and stress relaxation characteristics of carrot sponge cake Journal of Food Biosciences and Technology 2 انتخاب بهترین مدل سینتیکی در خشک کردن قارچ دکمه ای توسط سامانه مادون قرمز فرآوری و نگهداری مواد غذایی 3 بررسی خصوصیات ویسکوالاستیک کیک اسفنجی غنی شده با پودر سیب علوم غذایی و تغذیه 4 خشک کردن لایه نازک ورقه های گوجه فرنگی با استفاده از خشک کن تلفیقی فروسرخ-خلاء Journal of Food Science and Technology (Iran) 5 Modeling of moisture loss kinetics and color changes in the surface of lemon slice during the combined infrared-vacuum drying Information Processing in Agriculture 6 اثر جایگزینی پودر هویج با آرد گندم بر خصوصیات ویسکوالاستیک کیک اسفنجی نوآوری در علوم و فناوری غذایی 7 بررسی اثر پودر قارچ دکمه ای بر ویژگی های ویسکوالاستیک کیک اسفنجی با استفاده از آزمون رهایش تنش پژوهش های صنایع غذایی 8 مدل سازی اثر صمغ گزانتان بر خصوصیات بافتی کیک هویج Journal of Food Science and Technology (Iran) 9 Texture profile analysis and stress relaxation characteristics of quince sponge cake Journal of Food Measurement and Characterization 10 Mass transfer and color changes kinetics of infrared-vacuum drying of grapefruit slices International Journal of Fruit Science 11 Effect of thermal treatments on rheological behavior of Basil seed (Ocimum basilicum) and Balangu seed (Lallemantia royleana) gums Journal of Food Biosciences and Technology 12 مدل سازی فرآیند خشک کردن بادمجان توسط سامانه مادون قرمز به روش الگوریتم ژنتیک-شبکه عصبی مصنوعی فرآوری و نگهداری مواد غذایی 13 Effect of drying methods on textural and rheological properties of basil seed gum International Food Research Journal 14 مدل سازی سینتیک خشک شدن لایه نازک قارچ دکمه ای در خشک کن ترکیبی مادون قرمز- هوای داغ Journal of Food Science and Technology (Iran) 15 Improvement of quality attributes of sponge cake using infrared dried button mushroom JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 16 Rheological and physicochemical properties of honeys as a function of temperature, concentration and moisture content Journal of Food Biosciences and Technology 17 تولید و بررسی ویژگی های فیلم های ترکیبی بر پایه موسیلاژ دانه به و ایزوله پروتئین آب پنیر Journal of Food Science and Technology (Iran) 18 سینتیک کاهش رطوبت خرمالو در طی فرآیند خشک کردن ترکیبی هوای داغ- مادون قرمز علوم غذایی و تغذیه 19 مدل سازی سینتیک خشک کردن لایه نازک قارچ دکمه ای توسط هوای داغ با استفاده از الگوریتم ژنتیک- شبکه عصبی مصنوعی پژوهش های صنایع غذایی 20 Clarification of sour orange juice by ultrafiltration: Optimization of permeate flux and fouling resistances using response surface methodology پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران 21 The Effect of Quince Powder on Rheological Properties of Batter and Physico-Chemical and Sensory Properties of Sponge Cake Journal of Food Biosciences and Technology 22 بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافتی کیک اسفنجی غنی شده با پودر سیب فناوري هاي جديد در صنعت غذا 23 مدل سازی سینتیک انتقال جرم استخراج صمغ از دانه مرو علوم غذایی و تغذیه 24 خشک کردن قارچ دکمه ای با استفاده از سامانه مادون قرمز-هوای داغ Journal of Food Science and Technology (Iran) 25 مدل سازی فرآیند خشک کردن قارچ دکمه ای توسط سامانه مادون قرمز فناوري هاي جديد در صنعت غذا 26 Sponge cake making potential of infrared–hot air dried carrot JOURNAL OF TEXTURE STUDIES 27 اثر قندهای مختلف بر ویژگی های رئولوژیکی صمغ دانه بالنگو پژوهش های صنایع غذایی 28 بررسی اثرات روش های خشک کردن بر ویژگی های صمغ دانه بالنگو علوم غذایی و تغذیه 29 خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی کنسانتره ازگیل وحشی Journal of Food Science and Technology (Iran) 30 Physicochemical characterization of canola straw pretreated with steam explosion for enhancing fermentable sugar production MINERVA BIOTECNOLOGICA