|
عنوان
|
تعیین فعالیت ضدمیکروبی اسانس گیاه کلپوره (Teucrium polium L.) علیه باکتری های بیماریزای غذازاد
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
اسانس، کلپوره، ضدمیکروبی، غذازاد
|
|
چکیده
|
با توجه به اثرات نامطلوب افزودنی های شیمیایی، اکثر مصرف کنندگان مواد غذایی خواستار استفاده از نگهدارنده هایی طبیعی هستند. اسانس های گیاهی از جمله نگهدارنده های طبیعی می باشند که علاوه بر فعالیت ضدمیکروبی گسترده می توانند بعنوان طعم دهنده در مواد غذایی نیز بکار روند.
|
|
پژوهشگران
|
محمدرضا پژوهی الموتی (نفر اول)، عبدالمجید محمدزاده (نفر دوم)، هانیه فتحیان نسب (نفر سوم)
|