عنوان تاثیر پوشش خوراکی نشاسته حاوی اسانس زیره سبز و عصاره پوست خیار بر ماندگاری پنیر UF نوع پژوهش پایان نامه کلیدواژهها - چکیده - پژوهشگران بهناز بازرگانی گیلانی (استاد راهنما)، زهرا اسپرورینی (دانشجو)، محمدرضا پژوهی الموتی (استاد مشاور)