|
عنوان
|
بررسی علل کلی ضبط لاشه های طیور گوشتی در کشتارگاه سنندج و خسارت اقتصادی ناشی از آن در سال 93
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
مرغ، کشتارگاه، ایران
|
|
چکیده
|
باتوجه به اهمیت گوشت مرغ در تامین پروتئین مورد نیاز جوامع بشری و توسعه چشمگیر صنعت مرغداری،توجه به بهداشت و سلامت فرآورده ها آن به مراتب بیشتر از گذشته حس می گردد.باتوجه به این مسئله بازرسی گوشت اهمیت فراوانی پیدا کرده و با نظارت بر زنجیره کشتار میتوان با حذف لاشه های آلوده سلامت جامعه را تا حدود زیادی تضمین کرد.هدف از این تحقیق بررسی علل عمده ضبط لاشه های طیور گوشتی و ضرر و زیان اقصادی ناشی از ضبط لاشه ها در کشتارگاه صنعتی سنندج در طول یک سال )از ابتدای فروردین ماه تا انتهای اسفند 9312 ( می باشد.بطوریکه در طول یکسال به میزان 2231136 قطعه طیور گوشتی کشتار گردید که در مجموع تعداد 21299 قطعه مرغ گوشتی با 9% از کل کشتار به علت های مختلف ضبط و حذف گردید که خسارت اقتصادی ناشی از / وزن تقریبی 29912 و با 99 آن 2692631011 ریال برآورد شد.تعداد موارد ضبطی و درصد آن نسبت به کل لاشه های حذفی به ترتیب شامل:سپتی 30 %،عفونت های تنفسی 2191 قطعه / 09 %،آسیت/پریتونیت 91132 قطعه با 31 / سمی 93393 قطعه با 91 0%می باشد.نتایج مطالعات نشان می / 9% و سایر بیماری ها 9312 قطعه با 02 / 91 %،لاغری مفرط 9203 قطعه با 96 / با 91 دهد که ارتباط معنا داری با بیماری با فصول دیده می شود بطوری که در فصل بهار میزان تلفات بیشتر است.از کل لاشه های حذف شده سپتی سمی،بیمارهای تنفسی و آنسیت/پریتونیت بیشترین موارد را تشکیل داده و باید مورد توجه بیشتری قرار گیرند.
|
|
پژوهشگران
|
سعید خالدیان (نفر اول)، علی رضایی (نفر دوم)، محمدرضا پژوهی الموتی (نفر سوم)
|