| 1 |
Combined effects of guar gum based edible coating and sonication on quality of fried potato slices
|
Journal of Food and Bioprocess Engineering
|
| 2 |
Study on the quality characteristics of cooked faba beans as affected by microwave treatment
|
Journal of Food and Bioprocess Engineering
|
| 3 |
اثر تیماردهی با امواج مایکروویو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کارایی فرآیند خشک شدن آلبالو
|
پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران
|
| 4 |
تأثیر پیش‌تیمار مایکروویو بر جذب روغن و ویژگی‌های کیفی و حسی برش‌های سیب‌زمینی سرخ‌شده
|
فرآوری و نگهداری مواد غذایی
|
| 5 |
استفاده از مایکروویو برای بهبود کیفیت و کاهش زمان سرخ شدن برش‌های کدوخورشتی
|
علوم غذایی و تغذیه
|
| 6 |
Effect of ultrasonic pretreatment on textural properties and sensory attributes of cooked faba beans
|
Ultrasonics Sonochemistry
|
| 7 |
Effect of basil seed gum coating and ultrasound pretreatment on frying time, oil uptake, hardness, color indexes, and sensory properties of potato slices
|
ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
|
| 8 |
Influence of microwave pretreatment on the total phenolics, antioxidant activity, moisture diffusivity, and rehydration rate of dried sweet cherry
|
Food Science & Nutrition
|
| 9 |
بررسی اثر پیش تیمار فراصوت بر سرعت خشک شدن گیلاس و مدل سازی فرآیند توسط روش الگوریتم ژنتیک- شبکه عصبی مصنوعی
|
علوم غذایی و تغذیه
|
| 10 |
Effects of edible coatings and ultrasonic pretreatment on the phenolic content, antioxidant potential, drying rate, and rehydration ratio of sweet cherry
|
ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
|