نام و نام خانوادگی امیررضا روستایی شغل دانشجوی دانشگاه بوعلی سینا تحصیلات 0 وبسایت پست الکترونیک — مقاله چاپشده در مجلات علمی مقاله ارائه شده کنفرانسی سخنرانی تدریس در کارگاه کتاب نوآوری جذب گرنت پایان نامه کسب مقام در جشنواره طرح پژوهشی خاتمه یافته فروش محصولات دانش بنیان اثر بدیع و ارزنده هنری عضویت در شوراهای خارج از دانشگاه تدوین استاندارد انتشار مجلات کرسی نظریه پردازی عنوانمجله 1 Effect of basil seed mucilage coating on the oil absorption and physical characteristics of fried zucchini slices Journal of Food Biosciences and Technology 2 Influence of frying conditions and Wild sage seed mucilage coating on the physical properties and oil uptake of zucchini slices during deep-fat frying Journal of Food Biosciences and Technology 3 Coating of zucchini slices with Balangu, Basil, and Wild sage seeds gums to improve the frying properties EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY 4 پیش بینی اثرات پوشش دهی با غلظت های مختلف صمغ دانه مرو بر خصوصیات برش های کدوخورشتی سرخ شده در دماهای مختلف با روش الگوریتم ژنتیک- شبکه عصبی مصنوعی Journal of Food Science and Technology (Iran) 5 Effect of surface coating with seeds mucilages and xanthan gum on oil uptake and physical properties of fried potato strips Food Science & Nutrition