|
عنوان
|
اثر تنش اشعه UV-A روی میزان فنول کل، فلاونوئید و فعالیت آنتی اکسیدانی سه رقم آرتیشو
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
آرتیشو، اشعه UV-A، ظرفیت آنتی اکسیدانی، فنول کل، فلاونوئید
|
|
چکیده
|
آرتیشو به دلیل داشتن خواص دارویی و تغذیه ای بالا، از جایگاه ویژه ای در بین سبزی های برخوردار است و عصاره این گیاه به عنوان یک منبع غنی آنتی اکسیدانی سرشار از سینارین و فلاونوئید مورد توجه صنعت داروسازی است. در این مطالعه ارقام اصفهانی، آمریکایی و ایتالیایی آرتیشو به مدت یک ماه به فاصله زمانی هر 2 ساعت یکبار در معرض چهار تیمار مدت زمانی (0، 15، 30 و 60 دقیقه) تابش اشعه فرابنفش نوع A قرار گرفتند.
|
|
پژوهشگران
|
علیرضا شاهبداغلو (نفر اول)، علی عزیزی (نفر دوم)، حسن ساری خانی (نفر سوم)
|