|
عنوان
|
ارزیابی محتوی فنل و فلاونوئید کل طی مراحل مختلف رشد برگ ارقام (ژنوتیپهای) مختلف گردو (Juglans regia L.)
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
گردو (Juglans regia L.)، فنل، فلاونوئید، فصل رشد
|
|
چکیده
|
گردوی ایرانی دارای مقادیر بالایی از ترکیبات فنلی است. فنلها ترکیبات آروماتیک با گروه های هیدروکسیل هستند که در عالم گیاهی پراکنده شدهاند. محتوی فنل و فلاونوئید گیاهی پتانسیل خوبی بهعنوان منبع قوی آنتی اکسیدانی هستند. محتوی فنلی در گردو بسیار متغییر بوده و تحت تأثیر عوامل مختلف مانند شرایط محیطی، مرحله رشد، نوع رقم و روشهای باغبانی قرار میگیرد.
|
|
پژوهشگران
|
عبدالله احتشام نیا (نفر اول)، منصور غلامی (نفر دوم)، محمود اثنی عشری (نفر سوم)
|