|
عنوان
|
بررسی نقش و اهمیت اسید لینولئیک کونژوگه (CLA) در سلامت انسان
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
اسید لینولئیک کونژوگه، فراورده های لبنی، سلامت انسان
|
|
چکیده
|
سید لینولئیک کونژوگه از اسید های چرب غیر اشباع است که که در گوشت گاو، گوسفند و فراورده های لبنی به وفور یافت میشود. مطالعات مختلف در مدلهای حیوانی، بسیاری از اثرات مفید نظیر تقویت سیستم ایمنی، تشکیل استخوان،پیشگیری از تکثیر سلولهای سرطانی، جلوگیری از سرطان سینه، آترواسکلروزیس و دیابت را ثابت نموده اند. بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، در سالهای اخیر میزان بروز نارسایی های قلبی-عروقی و سرطان در ایران افزایش چشمگیری داشته است.
|
|
پژوهشگران
|
عباسعلی ساری (نفر اول)، . چوبکار (نفر دوم)
|