عنوان بررسی امکان جایگزینی نسبت های مختلف آرد گندم با آردهای برنج قهوه ای و نخود سیاه به منظور تولید کیف اسفنجی فراسودمند بدون گلوتن با استفاده از طرح کمپلکس مخلوط نوع پژوهش پایان نامه کلیدواژه‌ها کیف اسفنجی فراسودمند چکیده طرح کمپلکس مخلوط پژوهشگران نرجس آقاجانی (استاد راهنما)، فاطمه بشیری گودرزی (دانشجو)، فخرالدین صالحی (استاد مشاور)، آریو امامی فر (استاد مشاور)