مشخصات پژوهش

عنوان	اثر انواع نمکهای کلسیمی اسیدهای چرب بر عملکرد و الگوی اسیدهای چرب شیر گاوهای هلشتاین
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها	گاو شیری، ترکیب شیر، تولید شیر، نمک کلسیمی اسید چرب
چکیده	این مطالعه بهمنظور بررسی اثر انواع نمکهای کلسیمی اسیدهای چرب بر عملکرد و الگوی اسیدهای چرب شیر انجام شد. در این مطالعه از 21 . 30 استفاده شد. گاوها به سه گروه مساوی تقسیم و جیرههای زیر را دریافت کردند: 1. جیره شاهد 2 ± 8/ رأس گاو هلشتاین با روزهای شیردهی 5 مرسوم در بازار). گاوها در سه نوبت دوشیده شدند. رکورد و مصرف ) B ساخته شده در آزمایشگاه) 3. جیره حاوی منبع چربی ) A جیره حاوی منبع چربی خوراک بهصورت روزانه ثبت شدند و نمونهگیری از شیر، خوراک و مدفوع جهت تعیین ترکیب بهصورت هفتگی انجام گرفت. خونگیری از دامها به عمل آمد. در پایان دوره آزمایش نمونه شیر جهت تعیین الگوی اسید چرب جمعآوری شد. مصرف ماده خشک در جیره شاهد 5 درصد بیشتر از دو جیره دیگر تفاوتی B افزایش معنیداری نسبت به جیره شاهد داشت و با جیره حاوی مکمل چربی A بود در حالیکه میزان تولید شیر در جیره حاوی مکمل چربی بر قابلیت هضم فیبر جیره تاثیر منفی نداشت و مشابه جیره شاهد و A و تغییرات وزن بدن تحت تاثیر جیرهها قرار نگرفت. مکمل چربی BCS . نداشت و جیره شاهد به ترتیب 21 و 47 درصد B نسبت به مکمل A شیر گاوهای دریافت کننده جیره حاوی مکمل C بود. میزان 18:2 B مکمل چربی میتواند به عنوان منبع A شیر در جیره شاهد نسبت به دو جیره دیگر افزایش معنیدار پیدا کرد. مکمل چربی C افزایش داشت. درصد چربی و 14:0 چربی در اوایل دوره شیردهی استفاده شود و نتایج مشابهی با نمونه تجاری مرسوم داشت.
پژوهشگران	جواد نصیری (نفر اول)، حسن علی عربی (نفر دوم)، پویا زمانی (نفر سوم)