مشخصات پژوهش

عنوان	مقایسه ترکیب های فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی اندام های مختلف گیاه بومادران (Achillea millefolium L.) در دو منطقه همدان و نهاوند
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	بومادران، عصاره، محتوای فنلی، آنتی اکسیدان
چکیده	رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو ناشی از عملکرد آن ها باعث ایجاد اختلالات وسیعی در بدن می شوند. یکی از این راهکارها برای از بین بردن رادیکال های آزاد و پیشگیری از عوارض آن ها، استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی می باشد. گیاهان حاوی مقدار قابل توجهی فنل و فلاونوئید هستند که در تمام قسمت های گیاهان پراکنده شده اند و به گیاهان خاصیت آنتی اکسیدانی می دهند. هدف از این تحقیق تعیین مقدار ترکیبات فنلی و بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی در اندام های هوایی گیاه بومادران (Achillea millefolium L.) بود. اندام های مختلف گیاه از جمله برگ، گل و بذر این گیاه در مرحله گلدهی کامل در اواخر مردادماه سال 1399 در دو منطقه همدان و نهاوند برداشت گردید. پس از تهیه عصاره متانولی سـنجش میزان ترکیبات فنلی به روش فولین سیوکالتیو با دستگاه اسپکتروفتومتری صورت گرفت. از تست احیاء رادیکال آزادDPPH جهت بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی استفاده شد. نتایج نشان داد که ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی در اندام گل بیشتر از سایر اندام ها بود و در منطقه نهاوند نسبت به همدان بیشتر بود. این نتایج در برگ هم به همین صورت بود. اما در بذر، منطقه همدان ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی بیشـتری را نشـان داد. فعالیت آنتی اکسیدانی با میزان ترکیبات فنلی رابطه مسـتقیم داشت. با توجه به نتایج این تحقیق اندام های مختلف گیاه بومادران دارای ترکیبات فنلی و همچنین خاصیت آنتی-اکسیدانی بودند، بنابراین با مطالعات و تست های آنتی اکسیدانی بیشتر بر روی اندام های این گیاه می توان از آن ها به عنوان افزودنی یا مکمل در تأمین آنتی اکسیدان های طبیعی برای بدن استفاده کرد.
پژوهشگران	زهرا ایزدی (نفر اول)