مشخصات پژوهش

عنوان	حذف اسید های چرب آزاد از روغن های خوراکی با استفاده از نانوذرات مغناطیسی عامل دار شده
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	اسید چرب آزاد، نانوذرات مغناطیسی عامل دار شده، روغن های خوراکی، نانوجاذب، مالمین.
چکیده	یک روش سریع،حساس و درعین حال ساده، استفاده از نانو ذرات مغناطیسی ( MNPs (پوشش داده شده با تترا اتیل اورتو سیلیکات )TEOS )در علم شیمی تجزیه است که با استخالف مالمین، اصالح شده و به عنوان یک جاذب برای حذف اسیدهای چرب آزاد در محلول های آلی به صورت موفقیت آمیزی سنتز شده است. این نانوجاذب های مغناطیسی توسط پیوندهای کوواالنسی مالمین بر روی سطح نانوذرات SiO2@Fe3O4 سنتز می گردد. اندازه، ساختار و خاصیت مغناطیسی نانوذرات مغناطیسی تهیه شده توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM -)پراش پرتو ایکس (XRD-(طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه )IR-FT )و مغناطیس سنج ارتعاشی نمونه )VSM )مورد بررسی و شناسایی قرار گرفت. اثر زمان تماس و غلظت نانوذره بر جذب اسید اولئیک درمحلول اتانول-هگزان در دمای اتاق با استفاده از آزمایش های بچ تعادلی مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که جذب، سریع )کمتر از 71 دقیقه(رخ می دهد. به نظر می رسد ایزوترم جذب از مدل النگمیور تبعیت نموده و حداکثر ظرفیت جذب اسید اولئیک به مقدار8/741 میلی گرم برگرم برآورد شده است. واجذب اسید های چرب به آسانی و بر اساس دافعه الکترو استاتیک صورت می پذیرد. نانوذرات مغناطیسی واجذب شده از اسید برای استفاده مکرر)سه مرتبه( قابل بازیافت هستند. جداسازی اسید های چرب از روغن زیتون و روغن آفتابگردان بدون اضافه کردن حالل مورد بررسی قرار گرفت. به نظر می رسد نانوذرات مغناطیسی سنتزی تا 21درصد اسید های چرب در روغن را ظرف 71 دقیقه در دمای اتاق حذف می کنند.
پژوهشگران	عباس افخمی عقداء (استاد راهنما)، آتنا جنتی (دانشجو)، محسن ایراندوست (استاد مشاور)