مشخصات پژوهش

عنوان	مطالعه ی اثرات حفاظتی شکلات تلخ بر شکل پذیری سیناپسی، حافظه، یادگیری و اضطراب در موش های صحرایی نر آلزایمری
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	بیماری آلزایمر، شکلات تلخ، شکل پذیری سیناپسی، استرس اکسیداتیو، موش صحرایی
چکیده	بیماری آلزایمر یکی از دلایل عمده زوال عقل است. ازنظر بالینی، بیماران در ابتدا دچار اختلال حافظه کوتاه مدت هستند که متعاقباً دچار اختلال عملکردی و رفتاری می شوند. تجمع بتاآمیلوئید در مغز اولین اتفاق درروند بیماری آلزایمر است که نقش مهمی در افزایش استرس اکسیداتیو دارد. استرس اکسیداتیو یک عامل مهم آسیب شناسی در بیماری های عصبی ازجمله آلزایمر است که می تواند منجر به مرگ سلول های عصبی شود. شکلات تلخ، غذایی با منشأ گیاهی، تهیه شده از درخت کاکائو بوده و منبع غنی از گروهی از آنتی اکسیدان ها به نام فلاونوئیدها مانند اپی کاتچین و کاتچین است. در مطالعه حاضر 72 سر موش صحرایی نر به 6 گروه: کنترل؛ شم جراحی شده و دریافت کننده 5 میکرو لیتر حلال بتاآمیلوئید؛ کنترل مثبت دریافت کننده mg/kg500 کاکائو به صورت خوراکی؛ شاهد دریافت کننده 5 میکرو لیتر محلول بتاآمیلوئید به صورت تزریق داخل بطنی؛ پیشگیری دریافت کننده mg/kg500 کاکائو به صورت خوراکی و 5 میکرو لیتر محلول بتاآمیلوئید به صورت تزریق داخل بطنی؛ درمان دریافت کننده 5 میکرو لیتر محلول بتاآمیلوئید به صورت تزریق داخل بطنی و mg/kg500 کاکائو به صورت خوراکی تقسیم شدند. شکل پذیری سیناپسی، حافظه، یادگیری و اضطراب به ترتیب به وسیله الکتروفیزیولوژی، آزمون های تشخیص شیء جدید، ماز آبی موریس، شاتل باکس و ماز مرتفع به علاوه ارزیابی شدند. پژوهش حاضر نشان داد که تزریق داخل بطنی بتاآمیلوئید سبب اختلال در شکل پذیری سیناپسی، حافظه و یادگیری شده و سطح اضطراب را افزایش می دهد؛ درحالی که مصرف کاکائو باعث بهبود معنادار اختلال پیش آمده توسط بتاآمیلوئید گردید. این پژوهش نشان داد که کاکائو به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی خود دارای فعالیت حفاظت عصبی بوده و می تواند اختلالات ناشی از بتاآمیلوئید بر شکل پذیری سیناپسی، حافظه، یادگیری و اضطراب را بهبود بخشد.
پژوهشگران	ناصر میرازی (استاد راهنما)، حمید شوکتی بصیر (دانشجو)، علیرضا کمکی (استاد مشاور)