مشخصات پژوهش

عنوان	سنجش وضعیت امنیت غذایی در سطح خانوار روستاهای شهرستان بهار و عوامل موثر بر آن
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	امنیت غذایی، خانوار روستایی، شهرستان بهار
چکیده	انسان به عنوان رکن اصلی اقتصاد جامعه، نیازهایی دارد که مهمترین آنها امنیت غذایی و تغذیه سالم است. امنیت غذایی زمانی وجود دارد که همه مردم در تمام ایام به غذای کافی، سالم و مغذی دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند و غذای در دسترس، نیازهای یک رژیم تغذیه ای سازگار با ترجیحات آنان را برای یک زندگی فعال و سالم فراهم کند. پژوهش حاضر که با هدف بررسی وضعیت امنیت غذایی خانوارهای روستایی شهرستان بهار انجام گرفته است، از نظر هدف کاربردی و از نظر نحوه گردآوری داده ها غیر آزمایشی است. روش تحقیق استفاده شده در این پژوهش پیمایشی توصیفی است. جامعه آماری عبارت است از تمام سرپرستان خانوارهای روستایی شهرستان بهار که با استفاده از جدول مورگان 388 سرپرست خانوار از طریق نمونه گیری تصادفی با انتساب متناسب با توجه به دو ملاک جمعیت و منطقه جغرافیایی انتخاب شدند. برای سنجش امنیت غذایی از پرسشنامه استاندارد کرنل استفاده شد که روایی آن در تحقیقات مختلف تایید و پایایی آن نیز از طریق آلفای کرونباخ محاسبه و 97/0 به دست آمد. نتایج تحقیق نشان داد که اکثریت جامعه مورد مطالعه (8/51 درصد) در وضعیت امن غذایی می باشند، 1/29 درصد در وضعیت ناامن غذایی بدون گرسنگی، 8/9 درصد در وضعیت ناامن غذایی همراه با گرسنگی متوسط و 3/9 درصد نیز در شرایط ناامن غذایی با گرسنگی شدید به سر می برند.بنابراین این نتایج نشان میدهد که شهرستان بهار در مجموع از نظر امنیت غذایی در وضعیت مناسبی قرار دارد چراکه 9/80 درصد جامعه مورد مطالعه در وضعیت امن غذایی و یا ناامن غذایی بدون گرسنگی می باشند. نتایج تحقیق نشان داد که بین امنیت غذایی و عوامل فردی (تعداد اعضای خانوار، تعداد شاغلین در خانوار،تحصیلات) و عوامل اقتصادی ( میزان درآمدهای حاصل از فعالیت های کشاورزی، درآمد حاصل از فعالیت های غیر کشاورزی، مساحت زمین زراعی آبی، مساحت زمین زراعی دیم، مساحت باغ، مالکیت زمین زراعی دیم، مالکیت باغ ) رابطه مثبت و معنی داری در سطح 1 درصد وجود دارد .همچنین بین امنیت غذایی و عوامل جغرافیایی ( فاصله روستا تا شهر) وعوامل اجتماعی( امکان پس انداز ) رابطه منفی و معنی داری در سطح 1 درصد وجود دارد. نتایج حاصل از رگرسیون چندگانه نیز نشان داد که چهار متغیر میزان درآمد حاصل از فعالیت های کشاورزی، میزان درآمد حاصل از فعالیت های غیر کشاورزی، تعداد افراد شاغل در خ
پژوهشگران	موسی اعظمی (استاد راهنما)، یاسر محمدی (استاد راهنما)، نسرین بیاناتی (دانشجو)