عنوان تاثیر روش های مختلف عصاره گیری بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های تفاله انار در پایداری اکسیداتیو روغن های خوراکی در دماهای مختلف نوع پژوهش پایان نامه کلیدواژه‌ها - چکیده - پژوهشگران بهناز بازرگانی گیلانی (استاد راهنما)، سمیرا جوانی سراجی (دانشجو)، نرجس آقاجانی (استاد مشاور)