مشخصات پژوهش

عنوان	اثر گلایسین بتائین و سلنیوم بر رشد و تجمع نیترات در چغندربرگی
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	پیروویک اسید کل، سولفات آهن، سولفات روی، عملکرد، نیترات
چکیده	چکیده: آزمایش حاضر به منظور بررسی اثر مقادیر مختلف گلایسین بتائین و سلنیوم بر برخی شاخص های رشد رویشی و بیو‌شیمیایی در چغندر برگی (Beta vulgaris var.cicla) بررسی شد. این تحقیق به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با فاکتور اول سلنیوم در سه سطح (0، 5 و10 میکرومولار از منبع سلنات سدیم) و فاکتور دوم گلایسین بتائین در چهار سطح (10،5،0و15میلی مولار) انجام شد. بذرها در گلدان چهار لیتری حاوی کوکوپیت و پرلیت به نسبت مساوی کشت گردید، آبیاری بذور توسط آب مقطر تا مرحله جوانه زنی انجام شد. بعد از کاشت گیاهان در گلدان ها، از مرحله 2 برگی تیمارها تا مرحله برداشت تجاری (6-7 برگی در تیمار شاهد) اعمال شد. در طی اعمال تیمارها، تغذیه گیاهان و تیمار سلنیوم با محلول هوگلند صورت گرفت. گلایسین بتائین به صورت محلول پاشی برگی در مرحله 3 برگی و پس از غروب آفتاب دوبار به فاصله یک هفته انجام شد. نتایج این پژوهش نشان داد که کاربرد گلایسین بتائین و سلنیوم باعث افزایش صفات رشدی نظیر، وزن تر اندام هوایی، تعداد برگ، سطح برگ نسبت به شاهد شد. کاربرد گلایسین بتائین و سلنیوم باعث افزایش بعضی صفات بیوشیمیایی مانند، فنل وفلاونوئید کل، ظرفیت آنتی اکسیدانی، ویتامین ث شد. تجزیه وتحلیل داده ها نشان داد که سلنیوم و گلایسین بتائین در کاهش تجمع نیترات در پهنک و دمبرگ موثر هستند که این اثربخشی وابسته به غلظت است. بیشترین میزان کاهش نیترات در غلظت 5 میکرومولار سلنیوم و 15 میلی مولار گلایسین بتائین دیده شد و بیشترین میران نیترات در گیاه شاهد مشاهده گردید. کمترین وزن تراندام هوایی درگیاه شاهد و بیشترین میزان وزن تر اندام هوایی در ترکیب تیماری 5 میکرومولار سلنیوم و 15 میلی مولار گلایسین بتائین دیده شد که مقدار وزن تر اندام هوایی 59/15 درصد افزایش نسبت به شاهد داشت. بیشترین میزان نیترات در پهنک و دمبرگ گیاه شاهد و کمترین میزان فعالیت آنزیم نیترات ردوکتاز نیز در پهنک گیاهان شاهد وجود داشت. کمترین میزان نیترات در پهنک و دمبرگ در ترکیب تیماری 5 میکرو مولارسلنیوم و 15 میلی مولار گلایسین بتائین بدست آمد که میزان نیترات در پهنک 07/75 درصد و در دمبرگ به 45/68 درصد کاهش و میزان فعالیت آنزیم نیترات ردوکتاز در پهنک 56/40 درصد افزایش نسبت به شاهد نشان داد. ترکیب تیماری 5 میکرومولار سلنیوم و 15 میلی مولار گلایسین بتائین بهترین اثر در افزایش وزن تر اندام هوایی و کاهش تجمع نیترات در چغندر برگی داشت.
پژوهشگران	فرشاد دشتی (استاد راهنما)، فائزه پورابراهیمی گیل کلایه (دانشجو)