مشخصات پژوهش

عنوان	بهینه سازی فرآیند تولید پلت از ضایعات کشاورزی با استفاده از روش سطح پاسخ
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	پلت سازی، بهینه سازی، ضایعات سیب درختی، کنجاله سویا، چگالی ذره ای، مقاومت فشاری و چروکیدگی
چکیده	حجم زیادی از ضایعات طی فرآیندهای مختلف فرآوری و پس از برداشت محصولات کشاورزی و باغی در کارخانه های صنایع غذایی، مزارع کشاورزی و میدان های میوه و تره بار برجای می ماند که زباله های کشاورزی نامیده می شود.در حال حاضر به دلیل آنکه روش های مناسب برای بازیافت این مواد وجود ندارد، آنها به مسئله مهم زیست محیطی تبدیل شده اند. یکی از راه های مدیریت پسماند های کشاورزی بدون آسیب رساندن به محیط زیست، تبدیل این مواد به موادی با ارزش افزوده بالا می باشد.بنابراین مطالعه روی بازیافت، پسماند ها و ضایعات کشاورزی و صنایع غذایی بسیار مهم و ضروری است. در این تحقیق از ضایعات سیب درختی و کنجاله سویا برای پلت سازی استفاده شد.اثر شرایط مختلف پلت سازی بر روی چگالی ذره ای، مقاومت فشاری و چروکیدگی مورد مطالعه قرار گرفت. رطوبت اولیه نمونه های تفاله سیب درختی 78درصد و کنجاله سویا 23درصد بر پایه تر بدست آمد. به منظور پلت سازی از ضایعات سیب درختی و کنجاله سویااز سه سطح محتوای رطوبتی 30 ،40 و (w.b.) 50%، سه سطح دمای ورودی مواد خام 25، 45 و65 درجه سلسیوس، سه سطح قطر قالب 6، 8 و 10 میلیمتر و سه سطح زمان آسایش تنش 5، 10 و 15ثانیه استفاده شد.در این تحقیق از روش سطح پاسخ به منظورتجزیه وتحلیل داده ها و بهینه سازی استفاده گردید. بیشترین مقدار چگالی ذره ای در تولید پلت از ضایعات سیب درختی 87/3329 کیلوگرم بر مترمربع در دمای مواد خام ورودی 25 درجه سلسیوس، زمان آسایش تنش 5 ثانیه، محتوای رطوبتی 30 درصد و قطر قالب 10 میلیمتر و کمترین مقدار آن 42/436 کیلوگرم بر مترمربع در دمای مواد خام ورودی 25 درجه سلسیوس، زمان آسایش تنش5 ثانیه، محتوای رطوبتی 50 درصد و قطر قالب 6 میلیمتر به دست آمد.بیشترین مقدار چگالی ذره ای در پلت سازی از ضایعات کنجاله سویا 22/3714 کیلوگرم بر مترمربع در دمای مواد خام ورودی 25 درجه سلسیوس، زمان آسایش تنش 5 ثانیه، محتوای رطوبتی 50 درصد و قطر قالب 10 میلیمتر و کمترین مقدار آن 23/557 کیلو گرم بر مترمربع در دمای مواد خام ورودی65 درجه سلسیوس، زمان آسایش تنش5 ثانیه، محتوای رطوبتی 50 درصد و قطر قالب 6 میلیمتر به دست آمد. بیشترین مقدار مقاومت فشاری در پلت سازی از ضایعات سیب درختی 65/331نیوتن در دمای مواد خام ورودی 25 درجه سلسیوس، زمان آسایش تنش 15 ثانیه، محتوای رطوبتی 50 درصد و قطر قالب 6 میلیمتر و کمتر
پژوهشگران	رضا امیری چایجان (استاد راهنما)، علی قربانی (دانشجو)