مشخصات پژوهش

عنوان	اثر اسانس اسطوخودوس و متیل سالیسسیلات بر
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها	اسانس، بیماری قارچی، پس از برداشت، کیفیت میوه، گیاهان دارویی
چکیده	توتفرنگی یکی از محصولات باغبانی با فسادپذیری زیاد میباشد که در مرحله حمل و نقل و انبارمانی، حساسیت بسیار زیادی به بیماریهای قارچی دارد. در این تحقیق، اثر اسانس اسطوخودوس و متیل سالیسیلات بر فعالیت قارچ آسپرژیلوس در مرحله پس از برداشت توتفرنگی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش بهصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار اجرا شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل کاربرد اسانس اسطوخودوس در غلظتهای صفر، 055 و 1555 میکرولیتر در لیتر حل و متیل سالیسیلات در 5 میلیمولار بود. پس از اعمال تیمارها، میوهها با قارچ آسپرژیلوس آلودهسازی شده و به انبار با دما 2درجه / 5 و 2 / غلظتهای صفر، 1 12 و 21 انبارمانی صفات مختلف آنها مورد بررسی قرار گرفت. نتایج ، سانتیگراد و رطوبت نسبی 50 درصد منتقل شده و پس از 7 5 میلیمولار متیل سالیسیلات و 1555 میکرولیتر / نشان داد گسترش رشد قارچ آسپرژیلوس و بروز بیماری در میوههای تیمار شده با 2 در لیتر اسانس اسطوخودوس بهترتیب 32 و 33 درصد کمتر از میوههای شاهد بود. با افزایش دوره انبارداری، درصد میوههای آلوده 5 میلیمولار متیل سالیسیلات، ویتامین ث، مواد جامد محلول / افزایش یافت. میوههای تیمار شده با 055 میکرولیتر در لیتر اسانس و 1 و فعالیت آنتیاکسیدانی بالاتری نسبت به میوههای شاهد داشتند. لذا متیل سالیسیلات و اسانس اسطوخودوس بهدلیل داشتن خاصیت قارچکشی بالا میتوانند جایگزین قارچکشهای شیمیایی در کنترل بیماریهای قارچی توتفرنگی شده و سبب حفظ کیفیت آن در انبار شوند.
پژوهشگران	رضا غریبی (نفر اول)، محمد سیاری (نفر دوم)، خشنود نوراللهی (نفر سوم)