مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی سیلاژ ذرت، 60 روز پس از سیلو کردن
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	ذرت - سیلاژ- خصوصیات فیزیکی و شیمیایی
چکیده	سیلاژ ذرت یکی از اجزای اصلی جیره دام های نشخوارکننده می باشد. آگاهی از خصوصیات و ارزش غذایی آن سبب می شود که شناخت بهتری از جایگاه تغذیه ای این خوراک داشته باشیم. پژوهش حاضر به منظور بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی این خوراک انجام گرفت. برای این منظور، ابتدا علوفه ذرت به صورت چاپر شده از مزارع کشاورزی شهرستان همدان تهیه و در داخل یک سیلوی استوانه ای سیمانی به ارتفاع 1 متر و قطر 1 متر که در فضای باز و در روی سطح زمین کار گذاشته شده بود، سیلو شد. پس از گذشت 60 روز درب سیلو باز و نمونه برداری از قسمت های مختلف آن انجام گرفت. خصوصیات شیمیایی (غلظت اسید لاکتیک، کل اسیدهای چرب فرار، کربوهیدراتهای محلول در آب و آمونیاک) و خصوصیات فیزیکی (pH، ظرفیت بافری و نقطه فلیگ) سیلاژ آماده شده با استفاده از روشهای استاندارد تعیین شد. نتایج نشان داد غلظت اسید لاکتیک، کل اسیدهای چرب فرار، کربوهیدراتهای محلول در آب و آمونیاک در سیلاژ ذرت در روز 60 پس از سیلو کردن به ترتیب 17/73 (گرم بر کیلوگرم ماده خشک)، 74/68 (میلی مول)، 13/2 (درصد) و 87/6 (میلی مول) بود. مقدار pH، ظرفیت بافری و نقطه فلیگ آن نیز به ترتیب 68/3، 86/12 (میلی اکی والان بر لیتر) و 72/97 بود. به طور کلی بر اساس ویژگیهای اندازه گیری شده مشخص گردید که سیلاژ ذرت پس از 60 روز سیلو کردن دارای کیفیت بسیار مناسبی بود.
پژوهشگران	خلیل زابلی (نفر اول)، سارا کلوندی (نفر دوم)، مصطفی ملکی (نفر سوم)