مشخصات پژوهش

عنوان	بیوسنتز برخی از مواد فنولی در کشت سوسپانسیون سلولی انگور (Vitis vinifera L.) تحت تاثیر نور و متیل جاسمونات
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	: V. vinifera cv. Shahani، کشت سوسپانسیون سلولی، الیسیتور UV-C، الیسیتور متیل جاسمونات، تابش نور مرئی، استیلبنوئیدها
چکیده	استیلبن های انگور یک خانواده شناخته شده از پلی فنول های گیاهی می باشند که فعالیت های بیولوژیکی متعددی از آن ها در رابطه با سودمندی های سلامتی گزارش شده اند. در پژوهش حاضر، ما اثر دو الیسیتور متیل جاسمونات در غلظت های 25، 50، 100 و 200 میکرو مولار و نور UV-C در زمان های 10، 20 و 30 دقیقه را در ترکیب یا بدون ترکیب با تابش نور مرئی (10000 لوکس) روی یک لاین سلولی کسب شده از انگور رقم شاهانی (V. vinifera L. cv. Shahani) به منظور بررسی مسیر متابولیکی غیر فلاونوئیدی استیلبنوئید ها مورد مطالعه قرار دادیم. نتایج نشان داد که تاریکی نقش موثرتری در القای مسیر بیوسنتزی استیلبن ها نسبت به نور مرئی دارد. در میان تیمارهای مطالعه شده، ترکیب تاریکی + 50 میکرو مولار متیل جاسمونات و تاریکی + 10 دقیقه از نور UV-C به عنوان بهترین تیمارها به ترتیب با ضریب سینرژیستی 96/0 و 60/0 در تولید استیلبنوئید کل (رسوراترول + پیسید)، فنول و فلاونوئید کل شناخته شدند. میزان رسوراترول تولید شده در تیمار 50 میکرو مولار متیل جاسمونات بعد از 7 روز از تیمار به ترتیب 80/52 و 40/50 برابر کشت های کنترل غیر تیمار شده و متانول بود، در حالی که این میزان برای تیمار 10 دقیقه از نور UV-C 29/2 برابر کشت های کنترل بود. فنول کل تولید شده در تیمار 50 میکرو مولار متیل جاسمونات 92/3 و 62/3 برابر کشت های کنترل غیر تیمار شده و متانول بود و این میزان برای فلاونوئید کل 70/5 و 66/6 برابر کشت های مذکور بود. اختلاف معنی داری میان فنول و فلاونوئید کل تولید شده تحت تاثیر تیمارهای UV-C مشاهده نشد. هر دو الیسیتور مطالعه شده در تحریک تولید رسوراترول بسیار موثرتر از پیسید بودند. ماکزیمم تولید پیسید در 25 میکرو مولار متیل جاسمونات به ترتیب 51/2 و 84/3 برابر کشت های کنترل غیر تیمار شده و متانول بود و این میزان در تیمار 30 دقیقه از نور UV-C 47/1 برابر کشت های کنترل بود. نتایج آنالیز همبستگی بین رسوراترول و پیسید نشان داد که در هر دو الیسیتور به کار برده شده یک همبستگی منفی میان این دو ترکیب وجود داشت. ما نشان دادیم که یک ارتباط منفی معنی دار نیز بین هدایت الکتریکی محیط و نتیجتا رشد سلول با متابولیسم ثانویه سلول در میان تیمارهای مطالعه شده وجود دارد. ما امیدواریم که این نتایج اطلاعات ارزشمندی برای تولید انبوه کشت های سلولی برای تولید این ت
پژوهشگران	منصور غلامی (استاد راهنما)، سیدعلی اندی (دانشجو)