مشخصات پژوهش

عنوان	اثر کاربرد تدخینی ازن بر کیفیت و عمر انباری میوه توت فرنگی رقم پاروس
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	سفتی بافت میوه، کیفیت پس از برداشت، انبارمانی، میزان پوسیدگی
چکیده	در این تحقیق تاثیر کاربرد گاز ازن بر عمر پس از برداشت میوه توت فرنگی رقم پاروس مورد بررسی قرار گرفت. میوه ها با گاز ازن در غلظت های 1/0 و3/0 قسمت در میلیون به صورت روزانه تیمار و صفاتی چون سفتی بافت میوه، پوسیدگی، درصد کاهش وزن، درصد مواد جامد محلول کل (TSS)، اسیدیته قابل تیتراسیون (TA) و pH هر 7 روز یکبار اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که توت فرنگی های تیمار شده با ازن با غلظت 1/0، نسبت به میوه های تیمار نشده و تیمار شده با ازن 3/0 قسمت در میلیون، درصد کاهش وزن و پوسیدگی پائین تر و سفتی بافت میوه، مواد جامد محلول، پی اچ و اسیدیته قابل تیتراسیون بالاتری داشتند. در کل می توان نتیجه گرفت که تیمار مداوم ازن 1/0 قسمت در میلیون سبب افزایش انبارمانی و حفظ کیفیت میوه گردیده و قابل توصیه در انبار میوه توت فرنگی است.
پژوهشگران	بهاره شیربیگی (نفر اول)، محمد سیاری (نفر دوم)، منصور غلامی (نفر سوم)