مشخصات پژوهش

عنوان	جداسازی و بررسی خواص آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی اندوفیت های جدا شده ازگیاه گردو
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	اندوفیت، گردو، زیست پالایی، متابولیت های آنتی اکسیدان، ضد باکتری
چکیده	اندوفیت میکروارگانیسم هایی هستند که بخشی یا تمام چرخه زندگی خود را بدون ایجاد علائم بیماری در داخل گیاهان میزبان سپری می کنند . این میکروارگانیسم ها منبعی غنی از آنزیم ها ، ترکیبات ضد میکروبی و متابولیت های فعال زیستی هستند. در سال های اخیر اندوفیت های گیاهی به دلایل مختلف از جمله تاثیر بر رشد گیاه و تولید فرآوده های مختلف مورد توجه قرار گرفته اند. در این پژوهش نمونه برداری در پاییز 94 و بهار 95 از درختان سالم گردو، از پنج بافت مختلف؛ گل، برگ، جوانه، پوست و ساقه صورت گرفت. از بافت های جمع آوری شده، 90 اندوفیت باکتریایی و 45 قارج جداسازی شدند. آزمایشات بیوشیمیایی شامل حضور آنزیم های خارج سلولی(آمیلاز، لیپاز، پروتئاز، سلولاز و پکتیناز)، ترکیبات آنتی اکسیدانی ( متابولیت هایی مانند فنل و فلاونوئید)، فعالیت زیست پالایی (نفت، بنزین، گازوئیل، روغن ترمز، روغن موتور و روغن سوخته) و نیز خاصیت انتی باکتریایی(پاتوژن انسانی، حیوانی و گیاهی) و تاثیر عصاره قارچ ها بر روی جوانه زنی بذر چند گیاه بررسی شد. نتایج نشان داد که 62 درصد از قارچ ها اندوفیت گردو دارای آنزیم خارج سلولی آمیلاز و سلولاز، 22درصد پروتئاز و لیپاز، 55 درصد پکتیناز بودند. 4/64 درصد قارچ ها توانایی رشد در نفت و گازوئیل را داشتند، که از این بین 1/31 درصد توانایی تجزیه نفت و 20 درصد توانایی تجزیه گازوئیل را داشتند. 71 درصد از اندوفیت ها در روغن سوخته رشد کردند، اما تنها 44/24 توانایی تجزیه آن را داشتند. 48 درصد از اندوفیت ها توانایی رشد در محیط حاوی یک درصد بنزین را داشتند. عصاره اتیل استاتی قارچ های 6A، 13A، 5A، 11A و 18A فعالیت آنتی باکتریایی داشتند. در تمامی عصاره قارچ های اندوفیت بررسی شده استروئید و فلاونوئید حضور داشت و متابولیت های دیگر از جمله کوینون، کومارین، فلاونون، ترپن، فنول و تانن، دی ترپن و آلکالوئید در برخی از عصاره ها وجود داشت. همچنین شناسایی اولیه سه قارچ 1A، 2A و 13A انجام شد
پژوهشگران	سنبل ناظری (استاد راهنما)، حامد ترک لادانی (دانشجو)، دوستمراد ظفری (استاد مشاور)