مشخصات پژوهش

عنوان	ارزش غذایی محصول فرعی کشمش و اثر آن در تخمیر و ارزش تغذیه ای یونجه اواخر گل دهی در نشخوارکنندگان
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها	ارزش غذایی; محصول فرعی کشمش; نشخوارکنندگان; یونجه اواخر گل دهی
چکیده	هدف از انجام این پژوهش ارزیابی ارزش غذایی محصول فرعی کشمش در مقایسه با یونجه اواخر گل دهی در تغذیه نشخوارکنندگان بود.پس از انجام آنالیزترکیب شیمیایی و ترکیب فنولی تجزیه پذیری شکمبه ای یونجه و محصول فرعی کشمش به روش کیسهگذاری اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که در محصول فرعی کشمش مقدار عصاره اتری، ماده آلی، فنول کل و تانن کل بیشتر و مقدار ماده خشک، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی و خاکستر کمتر از یونجه بود. همچنین تجزیه پذیری ماده آلی و ماده خشک محصول فرعی کشمش نسبت به یونجه بیشتر ولی تجزیه پذیری الیاف نامحلول در شوینده خنثی و پروتئین خام کمتر بود.تولید گاز و ارزش تغذیه ای محصول فرعی کشمش که در سطوح مختلف0، 25،50، 75 و 100 درصد بر حسب ماده خشک با یونجه جایگزین شده بود نیز اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که نرخ تولید گاز و ارزش تغذیه ای به جز انرژی قابل متابولیسم در محصول فرعی کشمش از یونجه بیشتر بود و با جایگزینکردن محصول فرعی کشمش با یونجه نیز افزایش یافت. در نتیجه، ترکیب شیمیایی و ویژگی های تجزیه پذیری محصول فرعی کشمش با یونجه تفاوت داشت. محصول فرعی کشمش می تواند به تخمیر شکمبهای یونجه و در نهایت ارزش تغذیه ای آن کمک کند.
پژوهشگران	مجتبی یاری (نفر اول)، سمانه ولی نژاد (نفر دوم)، میلاد منافی (نفر سوم)، زینب قاسمی نژاد (نفر چهارم)، ابوالفضل کولیوند (نفر پنجم)، سیدمسعود ذوالحواریه (نفر ششم به بعد)