مشخصات پژوهش

عنوان	اثر تغذیه با برخی منابع آهن بر ویژگیهای رشدی سه رقم انگور
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	انگور، آهن، نانوکلات آهن، کلات آهن
چکیده	آهن یکی از عوامل محدود کننده برای تولید در گیاهان می باشد. کمبود آهن نه تنها باعث کاهش کمیت و کیفیت محصولات کشاورزی می شود بلکه به یکی از شایع ترین مشکلات تغذیه ای بشر امروز، نیز ختم خواهد شد. این پژوهش به منظور بررسی اثر تغذیه با برخی منابع آهن بر ویژگی های رشد سه رقم انگور در آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی و با چهار تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل سه رقم انگور یاقوتی، بیدانه سفید و کندری و تیمار غذایی در پنج سطح شامل 1- محلول غذایی یک دوم هوگلند بدون آهن (به عنوان تیمار شاهد)، 2- محلول غذایی یک دوم هوگلند حاوی کلات آهن با غلظت 25 میکرو مولار، 3- محلول غذایی یک چهارم هوگلند حاوی کلات آهن با غلظت 5/12 میکرو مولار، 4- محلول غذایی یک دوم هوگلند حاوی نانوکلات آهن با غلظت 25 میکرو مولار و 5- محلول غذایی یک چهارم هوگلند حاوی نانوکلات آهن با غلظت 5/12 میکرو مولار بودند. محلول غذایی حاوی کلات آهن با غلظت 25 میکرو مولار سطوح آهن کل و فعال را در هر سه رقم افزایش داد. بیشترین افزایش در شاخص های رشد مانند وزن تر و خشک اندام هوایی و ریشه و سطح برگ تحت تاثیر کاربرد محلول های غذایی حاوی منابع آهن در رقم یاقوتی مشاهده شد. بیشترین سطح برگ و کلروفیل b به ترتیب در رقم یاقوتی و هر سه رقم از کاربرد تیمار نانوکلات و یا کلات آهن با غلظت 25 میکرو مولار بدست آمد. بیشترین محتوی کلروفیل کل با غلظت 25 میکرو مولار نانو کلات آهن در ارقام یاقوتی و بیدانه سفید و کمترین آن در شاهد هر سه رقم بود. فعالیت آنزیم کاتالاز تحت تاثیر کاربرد غلظت 25 میکرو مولار کلات و نانو کلات آهن در هر سه رقم افزایش یافت و رقم کندری کمتر تحت تاثیر کاربرد منابع آهن قرار گرفت. اثر تیمارهای غذایی بر غلظت عناصر غذایی مورد بررسی به جز کلسیم معنی دار شد. بالاترین غلظت پتاسیم و مس به ترتیب در تیمار غذایی کلات یا نانو کلات آهن با غلظت 25 میکرو مولار و نانو کلات آهن با غلظت 25 میکرو مولار مشاهده شد. ارقام الگوهای متفاوتی از نظر غلظت برگی عناصر مس، کلسیم و روی نشان دادند. به طور کلی بالاترین غلظت کلسیم در رقم یاقوتی و روی در یاقوتی و کندری بود. بالاترین غلظت عنصر مس در سطح 25 میکرو مولار نانو کلات در ارقام یاقوتی و بیدانه سفید مشاهده شد.
پژوهشگران	حسن ساری خانی (استاد راهنما)، مصطفی یارمحمدی (دانشجو)