مشخصات پژوهش

عنوان	اثرکم آبیاری بر برخی ویژگی های فیزیولوژیکی، بیوشیمیایی، مورفولوژیکی و عملکرد شش رقم تجاری زیتون
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	زیتون، تنش، نشانگرهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی، عملکرد و کیفیت میوه.
چکیده	این پژوهش به منظور بررسی اثرکم آبیاری بر برخی ویژگی های فیزیولوژیکی، بیوشیمیایی، مورفولوژیکی وعملکرد شش رقم تجاری زیتون در شرایط مزرعه در ایستگاه تحقیقات زیتون دالاهو واقع در استان کرمانشاه در سال های 1393 تا 1394 اجرا گردید. درختان14ساله شش رقم زیتون شامل میشن، کنسروالیا، آمفی سیس، زرد، روغنی و شنگه به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار تحت سه رژیم آبیاری قرار گرفتند. تیمارهای آبیاری شامل آبیاری به میزان100 درصد نیاز آبی درختان زیتون (شاهد)، تیمارآبیاری به میزان60 درصد نیاز آبی درختان زیتون در طول فصل (کم آبیاری مداوم)، تیمارکم آبیاری تنظیم شده (آبیاری 60 درصد در طول فصل رشد به همراه عدم آبیاری در طول مدت سخت شدن هسته و تغییر رنگ میوه)، با سیستم آبیاری قطره ای اعمال گردید. به منظور تعیین اثرکم آبیاری بر ارقام زیتون در شرایط مزرعه برخی صفات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی از جمله درصد محتوای نسبی آب برگ، درصد نشت یونی، درصد عناصر کلسیم، سدیم و پتاسیم، مقدارکلروفیلa ، کلروفیلb، کلروفیل کل، پرولین آزاد برگ، قندهای محلول، میزان فنل و مالون دی آلدهید، میزان فعالیت آنزیم پراکسیداز و کاتالاز و نیز ویژگی های رویشی از جمله طول و قطر شاخه سال جاری، عملکرد میوه و روغن ارقام و نیز ویژگی های میوه مانند وزن میوه، طول میوه، قطر میوه، وزن تر گوشت، وزن خشک گوشت، درصد ماده خشک گوشت، درصد رطوبت میوه، وزن تر و خشک هسته، طول و قطر هسته، نسبت وزن خشک گوشت به هسته، درصد گوشت، درصد روغن در ماده تر و خشک و وضعیت گلدهی ارقام زیتون تحت رژیم های مختلف آبیاری ثبت گردید. نتایج دو ساله این پژوهش نشان داد که طول و قطر شاخه سال جاری تحت تاثیر رقم و رژیم آبیاری و اثرات متقابل رقم در رژیم آبیاری در دو سال پیاپی در سطح احتمال یک درصد معنی دارگردید. رقم های کنسروالیا و شنگه تحت تیمارکم آبیاری رشد رویشی بیشتری داشتند. اثر متقابل بین سال و رقم بر عملکرد میوه در درخت و هکتار، درصد روغن در ماده تر و خشک و عملکرد روغن در سطح احتمال یک درصد معنی دار بود. همچنین اثر متقابل سال و رژیم های آبیاری بر عملکرد میوه در درخت و هکتار در سطح احتمال یک درصد معنی دار شد. تیمار 60 درصد آبیاری در مقایسه با سایر تیمارهای آبیاری باعث کاهش وزن تر و خشک هسته، طول و قطر هسته شد.کم آبیاری تنظیم شده
پژوهشگران	حسن ساری خانی (استاد راهنما)، رحمت اله غلامی (دانشجو)، عیسی ارجی (استاد مشاور)