|
عنوان
|
طراحی و ساخت دستگاه سانتریفوژ فندق شکن
|
|
نوع پژوهش
|
پایان نامه
|
|
کلیدواژه‌ها
|
خصوصیات فیزیکی و مکانیکی - دستگاه سانتریفوژ - فندق - فندق شکن
|
|
چکیده
|
ایران از نظر تولید فندق بعد از ترکیه ایتالیا اسپانیا و آمریکا در رتبه پنجم قرار گرفته است. عدم وجود سیستم های فرآوری از جمله نبودن دستگاهی برای شکستن پوسته سخت مهم ترین عامل افت کیفیت و افزایش قیمت تمام شده فندق وی باشد. این پژوهش با آزمایشهای صورت گرفته بر روی فندق تهیه شده از منطقه رودسر صورت گرفت.
|
|
پژوهشگران
|
سارا تونس (دانشجو)، ابراهیم احمدی (استاد مشاور)
|