مشخصات پژوهش

عنوان	اثر آویشن اشعه دیده و اتوکلاو بر خواص رئولوژی ماست همزده
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	آویشن، ماست همزده، ویاگیهای رئولوییکی.
چکیده	در این تحقیق، آویشن گونه باغی 0 گرم در 100 میلی لیتر( بوه / 0 و 2 / سالم سازی شده بود، در مقادیر )صفر به عنوان نمونه کنترل، 22 بوه ماسوت هموزده اهواره گردیود و ویاگوی هوای رئولووییکی در روز )G( و پرک )P( دو صورت پودر 10 ( مورد بررسی قرار گررت. نتایج ویاگیهای رئولوییکی نشان داد کوه بوین نمونوههوایی بوا - های) 3 0 گرم در 100 میلی لیتر ماست تفاوت معناداری در خاصویت الاسوتیکی محصوول / 0 و 2 /22 ، میزان 0 مشاهده میشود به طوری که در نسبتهای مشابه بین نمونههای حاوی پودر آویشون اتووکلاو شوده و تفواوت )AG-IG( و نمونههای حاوی پرک آویشون اشوعه دیوده و اتووکلاو شوده )AP-IP( اشعه دیده مقدار آویشن و ارزایش زموان مانودگاری بوه طوور ، )P-G( معناداری وجود ندارد. شکل ارزودن آویشن گشته و در نهایت منجر به )G'( و مدول الاستیک )G''( قابل توجهی موجب تغییرات در مدول ویسکوز گردید. )tan δ( ارزایش خاصیت الاستیکی ماست شده و کاهش میزان
پژوهشگران	جواد اسدی (نفر اول)، مصطفی کرمی (نفر دوم)