|
عنوان
|
مطالعه رفتار باکتری لیستریا مونوسیتوجنز در پنیرهای نرم و در حضور لاکتوکوکوس لاکتیس
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
لیستریا مونوسیتوجنز، پنیرهای نرم، لاکتوکوکوس لاکتیس
|
|
چکیده
|
در این مطالعه رفتار باکتری لیستریا مونوسیتوجنز در پنیرهای نرم و با حضور یا عدم حضور باکتریوسین های تولیدی توسط باکتری لاکتوکوکوس لاکتیس تحت گونه لاکتیس مورد بررسی قرار گرفته است.
|
|
پژوهشگران
|
مجید امین زارع (نفر اول)، علی احسانی (نفر دوم)، بهناز بازرگانی گیلانی (نفر سوم)، محمدتقی ذوالقدر (نفر چهارم)، مهرداد تشکری (نفر پنجم)
|