|
عنوان
|
بررسی میزان آلودگی قارچی و باکتریایی در خط تولید دوغ صنعتی
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
آلودگی باکتریایی، آلودگی قارچی، دوغ صنعتی
|
|
چکیده
|
آلودگی های باکتریایی و قارچی از جمله عواملی هستند که می توانند در تولید دوغ صنعتی مشکل زا باشند.
|
|
پژوهشگران
|
علی احسانی (نفر اول)، مجید امین زارع (نفر دوم)، بهناز بازرگانی گیلانی (نفر سوم)، حسن حسن زاد (نفر چهارم)
|