|
عنوان
|
بررسی اثر پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای بر متابولیسم لیپیدها و پارامترهای مولکولی و مورفولوژیکی دستگاه گوارش در جوجه های گوشتی
|
|
نوع پژوهش
|
پایان نامه
|
|
کلیدواژه‌ها
|
پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای، عملکرد، مورفولوژی دستگاه گوارش، ژن MUC2، جوجه گوشتی
|
|
چکیده
|
به منظور بررسی اثر پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای بر عملکرد، سوخت و ساز لیپیدها، هیستومورفولوژی، بیان ژن MUC2 و جمعیت میکروبی روده جوجه های گوشتی، پژوهشی با 3 آزمایش طراحی گردید. آزمایش اول: در این آزمایش اثر پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای بر عملکرد، اسیدیته، ویسکوزیته و خصوصیات هیستومورفولوژیکی دستگاه گوارش، در جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. جوجه های گوشتی جیره-های حاوی 2 و 4 درصد به ترتیب حاوی پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای نامحلول (سلولز) و محلول (کربوکسی متیل سلولز ) دریافت کردند. افزایش وزن بدن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل خوراک و شاخص تولید و وزن اجزای لاشه ارزیابی شد. همچنین اسیدیته و ویسکوزیته سنگدان و ژژنوم و خصوصیات هیستومورفولوژیکی ایلئوم مورد بررسی قرار گرفت. در مقایسه با تیمارهای دیگر، افزودن کربوکسی متیل سلولز به جیره موجب کاهش معنی داری در افزایش وزن بدن، خوراک مصرفی و شاخص تولید و افزایش ضریب تبدیل خوراک شد. گنجاندن سطح بالای پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای (4 درصد) در جیره موجب افزایش وزن سنگدان شد. در سن 21 روزگی، وزن روده در پرندگان تغذیه شده با پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای در مقایسه به شاهد بیشتر بود. مقایسات گروهی نشان داد که وزن و طول دستگاه گوارش بجز دئودنوم در گروه سلولز و کربوکسی متیل سلولز در مقایسه با گروه شاهد بیشتر بود. پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای موجب کاهش اسیدیته محتویات سنگدان در سنین 10 و 21 روزگی شد. کربوکسی متیل سلولز موجب افزایش ویسکوزیته ژژنوم گردید. هیستومورفولوژی روده توسط سلولز تحت تأثیر قرار نگرفت اما کربوکسی متیل سلولز نسبت به گروه های شاهد و سلولز موجب افزایش عمق کریپت و ضخامت سروزا و کاهش طول و عرض پرز، نسبت طول پرز به عمق کریپت و سطح پرز شد. تیمارها نوع سلول های گابلت را تحت تأثیر قرار نداد. بعلاوه، ایلئوم پرندگان تغذیه شده با کربوکسی متیل سلولز نسبت به تیمارهای دیگر دارای تعداد بیشتری سلول گابلت بود. آزمایش دوم: در این آزمایش اثر پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای نامحلول در جیره جوجه های گوشتی بر عملکرد و بیان ژن MUC2 و همچنین جمعیت میکروبی ایلئوم با استفاده از تکنیک real time PCR مورد بررسی قرار گرفت. جیره جوجه ها با 0، 5/0، 1 و 5/1 درصد پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای نامحلول (آربوسل) از 7 تا 21 روزگی مکمل شد. افزودن پلی ساکاریدهای غیرنشاست
|
|
پژوهشگران
|
علی اصغر ساکی (استاد راهنما)، عنایت رحمت نژاد (دانشجو)
|