پژمان محمودی کوهی

چکیده: استافیلوکوکوس اورئوس فلور طبیعی بدن انسان یا حیوان و بیشتر مرتبط با عفونت های بیمارستانی و اکتسابی از اجتماع است که در بیماران دارای نقص ایمنی می تواند کشنده باشد و عفونت شدید بیمارستانی ایجاد کند. این باکتری به صورت گسترده ای در محیط پراکنده است و به طریق مختلف سبب آلودگی مواد غذایی می شود. این باکتری می تواند توکسین تولید کند. انتروتوکسین ها مقاوم به حرارت و سوپر آنتی ژن هستند. انتروتوکسین استافیلوکوکوس اورئوس مهمترین فاکتور بیماریزای دخیل در مسمومیت های غذایی استافیلوکوکوس است. هدف از این مطالعه، شناسایی ژنهای کد کننده انتروتوکسینsea ، sec و see در استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از نمونه های مواد غذایی و انسانی در شهر همدان به روش PCR است. 81 جدایه استافیلوکوکوس اورئوس که 47 جدایه از مواد غذایی و 34 جدایه از انسانی جهت جستجوی حضور ژن های کد کننده انتروتوکسین sea، sec و see به روش PCR مورد بررسی قرار گرفت. در نتایج آزمون PCR حضور ژن های sea، sec و see مورد بررسی در 47 جدایه استافیلوکوکوس اورئوس از مواد غذایی، تعداد 15 جدایه (91/31 %) واجد ژن sea، 3 جدایه (38/6 %) واجد ژن sec، 2 جدایه (25/4 %) واجد ژن see، 1 جدایه (12/2 %) حاوی ژن های sea و sec باهم و 2 جدایه (25/4 %) حاوی ژن های sea و see باهم بودند. در 34 جدایه استافیلوکوکوس اورئوس انسانی، تعداد 21 جدایه (76/61-%) حاوی ژن sea، 2 جدایه (88/5 %) حاوی ژن sec، 17 جدایه (50 %) حاوی ژن see، 1 جدایه (94/2 %) حاوی ژن های sea و sec باهم و 16 جدایه (05/47 %) حاوی ژن های sea و secباهم بودند. به طور کلی حضور استافیلوکوکوس اورئوس در نمونه های مواد غذایی و انسانی، بویژه سویه های انتروتوکسیژنیک، می تواند یک خطر بالقوه برای سلامتی محسوب می شود.