سنبل ناظری

اسپیرولینا پلاتنسیس (متعلق به خانواده Microcoleaceae) یک سیانوباکتر است که در صنعت خوراک دام و طیور، صنایع آرایشی و بهداشتی و به عنوان منبع انرژی و تصفیه فاضلاب بسیار با ارزش است. اسپیرولینا منبع غنی از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، اسیدهای چرب و رنگدانه‌ها می‌باشد. این رنگدانه‌های فیکوبیلینی (آلوفیکوسیانین، فیکواریترین و فیکوسیانین) ارزش تجاری بالایی دارند. محتوای رنگدانه به شرایط محیطی رشد، استخراج، جنس و گونه باکتری بستگی دارد. در این مطالعه تاثیر نوع بافر استخراج (آب دیونیزه و بافر فسفات سدیم یک مولار در در7 pH) بر غلظت و خلوص رنگدانه‌های فیکوبیلینی اسپیرولینا پلاتنسیس با استفاده از طرح کاملا تصادفی بررسی شد. نتایج به دست آمده نشان داد که حداکثر غلظت فیکوسیانین (0.21 mg/ml) و آلوفیکوسیانین (0.09 mg/ml) و خلوص رنگدانه‌های فیکوسیانین (0.73)، آلوفیکوسیانین (0.38) و فیکواریترین (0.41) با بافر فسفات سدیم به دست آمد.