سنبل ناظری

با افزایش اطلاع افراد از عوارض جانبی خطرناک آنتی بیوتیک های سنتتیک، میزان تقاضا برای جایگزینی طبیعی این داروها افزایش پیدا کرده است. هدف از این مطالعه تعیین خواص انتی اکسیدانی و ضد باکتریایی عصاره های ریشه و گل گیاه دارویی سیاه گینه علیه برخی باکتری های بیماریزای انسانی است. بیشترین هاله بازدارندگی با قطر 21/33 میلی متر در کشت باکتری سالمونلا تیفی در برابر عصاره متانولی ریشه مشاهده گردید. MIC و MBC عصاره ریشه در مقایسه با گل کمتر بود. عصادره متانولی کل در غلظت 0/8 میلی گرم بر میلی لیتر بیشترین درصد مهار رادیکال آزاد را داشت. بیشترین میزان فنول و فلاونوئید مربوط به عصاره متانولی ریشه به ترتیب برابر 111/8 mgGAE/g و 2/25 mgQ/g بود. بر اساس نتایج بدست امده بخش های گل و ریشه گیاه سیاه گینه دارای ترکیبات با خواص انتی باکتریایی و انتی اکسیدانی هستند