امروزه با رشد صنعت و تنوع محصولات، زنجیره های تأمین متمایزی در حال نمو و نمایان شدن هستند. محصولات خوراکی و بهداشتی اغلب دارای عمر مفید کوتاه و حساسیت های نگهداری و حمل ونقل هستند. ازاین رو مفهوم جدیدی به نام زنجیره تأمین سرد پا به عرصه زنجیره تأمین نهاد. این زنجیره مخصوص محصولات دارای عمر کوتاه و حساس است که باید در شرایط دمایی خاص و نگهداری مخصوص از تولیدکننده به مشتری برسند. اهمیت چابکی در زنجیره تأمین سرد به دلیل ماهیت فسادپذیری و محدودیت زمانی که در آن وجود دارد محقق را بر آن داشته است تا عوامل مهم و مؤثر بر چابکی زنجیره تأمین سرد را بررسی و شناسایی کرده و پس از شناسایی عوامل مؤثر به رتبه بندی و بررسی روابط درونی آن ها با تکنیک دیمتل خاکستری بپردازد. محقق در این پژوهش از بین محصولات فاسدشدنی، چابکی زنجیره سرد صنعت لبنیات در شرکت شیر پگاه همدان را با نمونه گیری هدفمند و با روش گلوله برفی از بین خبرگان دانشگاهی و صنعتی زنجیره سرد، انتخاب کرده و مورد بررسی قرار داده است تا درنهایت، مدلی برای آن ارائه داده است.
