امروزه در سراسر جهان، تولید، ذخیرهسازی، توزیع و حمل و نقل محصولات حساس به دما بخش مهمی از زنجیرههای تولید محسوب می شود. مدیریت زنجیره تامین سرد که یکی از شاخههای مدیریت زنجیره تامین است، سیستمی است که به وسیله آن کنترل مناسبی بر روی محصولات حساس به دما و فاسدشدنی اعمال میشود. از طرفی چابکی که به عنوان یکی از ویژگی های اساسی موردنیاز در بازارهای پویا و متلاطم کنونی محسوب می شود، قادر به درک و پاسخگویی به چالش های ناشی از تغییرات و عدم اطمینان در محیط کسب و کار امروزی است که در زنجیره تامین سرد نیز از اهمیت ویژهای برخوردار است . هدف از انجام این پژوهش، شناسایی و اولویتبندی عوامل موثر چابکی بر زنجیره تامین سرد در صنعت لبنیات میباشد. در این پژوهش پس از بررسی مبانی نظری و همچنین با نظرخواهی از خبرگان، عوامل موثر بر چابکی زنجیره تامین سرد شناسایی شدند. جامعه آماری در پژوهش حاضر خبرگان دانشگاهی و صنعتی زنجیره تأمین سرد شرکت شیر پاستوریزه پگاه هستند و به منظور تجزیه و تحلیل دادهها و اولویتبندی عوامل از فرایند تحلیل سلسله مراتبی ،» تصمیم گیری و سیاست های دولت « ، استفاده شده است. نتایج تحقیق نشان داد که در بین عوامل منبع یابی زمان « ، در بین عوامل توزیع ،» برنامه ریزی دقیق و سرعت عمل در تولید سفارشات « ، در بین عوامل تولید دارای بالاترین رتبه و اولویت هستند. از طرفی، عوامل مربوط به مرحله منبع » بارگیری و سرعت عمل در توزیع یابی، اولویت بیشتری نسبت به مراحل تولید و توزیع درچابکی زنجیره تامین سرد در لبنیات دارند.
