مواد صابونی گیاهی (ساپونین ها) متابولیت های ثانویه گیاهان هستند که به علت دارا بودن دو بخش آبدوست و آبگریز، جزء مواد فعال سطحی زیستی (بیوسورفکتانت) می باشند. در این پژوهش تاثیر ساپونین استخراگ شده از ریشه شیرین بیان که دارا ماده فعال سطحی گلیسیریزیک اسید است، به عنوان یک بیوسورفکتانت بر روی کشش بین سطحی سیستم شیمیایی نرمال هگزان و آب در غلظت و دماهای مختلف بررسی شده است. حلال نرمال هگزان دارای ...
