آلودگی خاک ها به فلزات سنگین از مهم ترین مسائل زیست محیطی می باشد و زعفران (Crocussativus L.) که از با ارزش ترین گیاهان زراعی دنیا بشمار می آید، در صورت داشتن توانایی رشد در خاک های آلوده به فلزات مذکور، می تواند گیاه مناسبی برای کشت در این خاک ها باشد. برای مطالعه اثر فلزات سنگین بر صفات فیزیولوژیک زعفران، آزمایشی بر اساس طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار و تیمارهای شاهد و غلظت 5/0 گرم در کیلوگرم از نیترات نقره، نیترات نیکل، نیترات روی، نیترات سرب، کربنات هیدروکسید مس و سولفات منگنز انجام شد. نتایج نشان داد که در سطح 5 درصد، اثر تیمارهای مختلف بر رنگدانه های اصلی فتوسنتز (کلروفیل a و b)، کلروفیل کل و نسبت کلروفیل a به bمعنی دار شد. نسبت اخیر در مقایسه با شاهد در همه تیمارها کاهش یافت. تفاوت معنی داری بین تیمارها برای محتوای کاروتنوئید برگ وجود نداشت. اثر تیمارهای آزمایشی بر میزان پرولین برگ ها معنی دار شد و بیشترین مقدار نیز در نیترات نقره دیده شد. اثر تیمارها بر میزان کروسین کلاله نیز معنی دار شد و نیترات نیکل میزان کروسین را کاهش داد.
