پویا زمانی

پژوهش حاضر با هدف بررسی اثرات گیاه کامل مرزه بر تولید شیر و پروفایل اسیدهای شیر در دو جیره حاوی روغن ماهی (FOD) و جیره حاوی روغن سویا (SOD) با استفاده از 10 رأس گاوشیری هلشتاین دو شکم زا (33/4±8/100 روز شیردهی) در قالب یک آزمایش مربع لاتین1+ 4×4 مورد بررسی قرار گرفت. جیره های آزمایشی شامل 1) جیره پایه حاوی دو درصد روغن ماهی بدون مرزه (FOD)؛ 2) جیره پایه حاوی دو درصد روغن سویا بدون مرزه (SOD)؛ 3) جیره پایه حاوی دو درصد روغن ماهی + 370 گرم گیاه مرزه (FODs)؛ 4) جیره پایه حاوی دو درصد روغن سویا + 370 گرم گیاه مرزه (SODs) ؛ 5) جیره پایه حاوی یک درصد روغن سویا+ یک درصد روغن ماهی + 370 گرم گیاه مرزه (FSODs) بود. مقدار ماده خشک مصرفی روزانه و تولید شیر تنها تحت تاثیر منبع روغن قرار گرفت و این دو مؤلفه ها در جیره های حاوی روغن سویا بالاتر از جیره های حاوی ماهی بودند (05/0> P). پروفایل اسیدهای چرب در چربی شیر تحت تأثیر تیمارها قرار گرفتند (05/0> P). در مجموع غلظت اسیدهای چرب مزدوج (CLA) و اسیدهای چرب امگا 3 در این نمونه ها به واسطه روغن ماهی و گیاه مرزه افزایش یافتند (05/0> P). در مجموع، نتایج این تحقیق نشان داد که گیاه کامل مرزه تا حدی موجب بهبود تولید شیر گردید. گیاه مرزه موجب بهبود پروفایل اسیدهای چرب شیر بواسطه افزایش غلظت اسیدهای چرب مزدوج و امگا 3 و همینطور بهبود شرایط تغذیه ای دام ها گردید. در این میان روغن سویا موجب بهبود شرایط تغذیه ای و تولید دام ها و روغن ماهی موجب بهبود پروفایل اسیدهای چرب شیر بواسطه افزایش غلظت اسیدهای چرب بیو اکتیو چربی شیر شد.