1404/02/01
نفیسه دعوتی

نفیسه دعوتی

مرتبه علمی: دانشیار
ارکید:
تحصیلات: دکترای تخصصی
اسکاپوس:
دانشکده: دانشکده صنایع غذایی بهار
نشانی: دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی بهار، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران.
تلفن:

مشخصات پژوهش

عنوان
انواع بیوکاتالیست های نانوساختاری تثبیت شده بر اساس روش سنتزی
نوع پژوهش
مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها
بیوکاتالیست، نانوساختار، تثبیت، تقلید مولکولی
سال 1394
پژوهشگران نفیسه دعوتی

چکیده

روشهای پایدارسازی و تثبیت بیوکاتالیستهای نانو ساختاری بر اساس شیوه های سنتزی به کار گرفته شده در 3 گروه “grafting onto”، “grafting from” و “self-assembly” طبقه بندی می شود. در روش “grafting onto”، آنزیم ها بر روی نانو ذرات یا نانوفیبرها تثبیت می شود، در روش “grafting from” پیوندزدن از ماکرومونومرهای آنزیمی یا از ماکروآغازکننده های آنزیمی انجام می شود و در روش “self-assembly” از اجتماع مستقیم آمفیفیلهای آنزیم- پلیمر یا اتصال آنزیم ها به تجمعات پلیمری استفاده می شود. ارجحیت این روشها بر اساس قابلیت آنها در تقویت پایداری آنزیم در شرایط معکوس، پتانسیل آن ها جهت آماده سازی آنزیم در مقیاس بزرگ و کاربرد آنها به عنوان بیوکاتالیستهای نانو ساختاری تعیین و بررسی می شود. امروزه توجه ویژه ای به روش های جدید جهت طراحی و سنتز بیوکاتالیستهای نانوساختاری، شامل تقلید مولکولی و بینش مولکولی از ساخت و کاربرد بیوکاتالیستهای نانوساختاری پرداخته شده است. بنابراین از تقلید مولکولی به عنوان ابزاری برای طراحی و کاربرد بیوکاتالیستهای نانوساختاری استفاده می شود.