1404/02/01
English
نرجس آقاجانی
مرتبه علمی:
استادیار
ارکید:
تحصیلات:
دکترای تخصصی
اسکاپوس:
54782143800
دانشکده:
دانشکده صنایع غذایی بهار
نشانی:
بهار، دانشکده صنایع غذایی
تلفن:
09133060049
پست الکترونیکی:
naghajani [at] basu.ac.ir
صفحه نخست
فعالیتهای پژوهشی
مشخصات پژوهش
عنوان
تاثیر کاربرد پس از برداشت پوشش مالتودکسترین در ترکیب با عصاره پیراکانتا و نانو کربنات پتاسیم بر تغییرات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی انگور طی دوره انبارمانی
نوع پژوهش
پایان نامه
کلیدواژه‌ها
پوشش مالتودکسترین، عصاره پیراکانتا
سال
1402
پژوهشگران
مریم ابراهیمی(دانشجو)
،
روح الله کریمی(استاد راهنما)
،
امیر دارائی گرمه خانی(استاد راهنما)
،
نرجس آقاجانی(استاد مشاور)
،
علیرضا شایگانفر(استاد مشاور)
چکیده
تاثیر کاربرد پس از برداشت پوشش مالتودکسترین در ترکیب با عصاره پیراکانتا و نانو کربنات پتاسیم بر تغییرات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی انگور طی دوره انبارمانی
