تاثیر روش های مختلف عصاره گیری بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های تفاله انار در پایداری اکسیداتیو روغن های خوراکی در دماهای مختلف

مشخصات پژوهش

عنوان	تاثیر روش های مختلف عصاره گیری بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های تفاله انار در پایداری اکسیداتیو روغن های خوراکی در دماهای مختلف
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	-
سال	1397
پژوهشگران	سمیرا جوانی سراجی(دانشجو)، بهناز بازرگانی گیلانی(استاد راهنما)، نرجس آقاجانی(استاد مشاور)