مصطفی ملکی

بقایای کمپوست قارچ (SMC) بعد از برداشت قارچ خوراکی، به عنوان ضایعات به شمار رفته و اغلب دور ریخته میشود. در حالیکه تحقیقات نشان داده است که SMC پتانسیل استفاده به عنوان خوراک دام را دارد. از آنجائیکه اطلاعات زیادی در خصوص ارزش غذایی سیلاژ این محصول یافت نگردید، لذا پژوهش حاضر به منظور بررسی ترکیب شیمیایی و امکان سیلو کردن SMC انجام گرفت. برای این منظور، SMC از مزارع کشت قارچ در تهیه شده و در داخل سطل های پلاستیکی در طی2 دوره مختلف (30 و 60 روز) سیلو شدند. نمونه برداری از سیلوها در زمان های مورد نظر (روزهای صفر، 30 و 60 روز)، انجام شد و درصد ماده خشک و ترکیب شیمیایی سیلاژها به روش استاندارد تعیین شدند. نتایج نشان داد که درصد ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، ان دی اف و ای دی اف در SMC در روز صفر به ترتیب 04/39، 59/55، 46/6، 69/29 و 01/27 درصد بود. درصد مقادیر فوق در روز 30 به ترتیب 12/37، 64/55، 39/6، 19/31 و 17/25 درصد و در روز 60 نیز به ترتیب 01/35، 29/54، 96/6، 86/29 و 46/21 درصد بودند. درصد ماده خشک در SMC با افزایش زمان سیلو کردن روند کاهشی نشان داد (05/0p<). اما درصد ماده آلی، پروتئین خام و ان دی اف در روز 60 تفاوت معنی داری با روز صفر نداشت.