مجید کزازی

سیر به واسطه فعالیت ضدمیکروبی پتانسیل بالایی در کنترل باکتری های هم ساز دستگاه گوارش حشرات آفت دارد. توسعه کاربرد این ترکیبات می تواند در مدیریت آفات گیاهی مؤثر باشد. در این پژوهش اثر عصاره آلیسین سیر روی کاهش جمعیت باکتری های هم ساز دستگاه گوارش شب پره هندی و پروانه مدیترانه ای آرد موردبررسی قرار گرفت. ابتدا دو آفت مزبور به تعداد کافی پرورش داده شدند. برای جداسازی باکتری های دستگاه گوارش از لاروها استفاده شد. باکتری ها بر پایه ویژگی های فنوتیپی و مقایسه الگوی الکتروفورز پروتئین جداسازی و گروه بندی شدند. لاروها به مدت سه روز با خوراک حاوی تتراسایکلین تغذیه شدند تا باکتری های دستگاه گوارش آن ها به کم ترین سطح ممکن برسد و سپس سوسپانسیونی از باکتری های جدا سازی شده به جیره غذایی لاروها اضافه شد. مجموعه سریال رقتی از عصاره سیر با نسبت های 1:1، 1:2، 1:4، 1:8، 1:16، 1:32 آماده شد سپس از هر رقت، 50 میکرولیتر به هر چاهک در پلیت اضافه شد و سوسپانسیون باکتری به آن اضافه شد. قطر هاله عدم رشد اندازه گیری و نتایج نشان داد که عصاره سیر علیه همه باکتری های مورد آزمایش فعالیت ضدمیکروبی دارد. فعالیت ضد میکروبی سیر وابسته به غلضت بوده و غلظت 816/7 میلی گرم در میلی لیتر بیش ترین اثر را نشان داد. باکتری های Bacillus safensis و Bacillus zhangzhouensis بیشترین و باکتری Serratia marsecesence کم ترین حساسیت را نسبت به عصاره آلیسین سیر نشان دادند. بیش ترین و کم ترین MIC به ترتیب، مربوط به باکتری Bacillus safensis و Serratia marcescence بود.