1404/09/30
مصطفی کرمی

مصطفی کرمی

مرتبه علمی: دانشیار
ارکید:
تحصیلات: دکترای تخصصی
شاخص H:
دانشکده: دانشکده صنایع غذایی بهار
اسکولار:
پست الکترونیکی: mkarami [at] basu.ac.ir
اسکاپوس: مشاهده
تلفن:
ریسرچ گیت:

مشخصات پژوهش

عنوان
روشهای غیر حرارتی در فرآوری مواد غذایی
نوع پژوهش
سخنرانی
کلیدواژه‌ها
غیر حرارتی، فرآوری، مواد غذایی، روز جهانی غذا
سال 1397
پژوهشگران مصطفی کرمی

چکیده

یکی از مهم ترین بخش های صنعت تمام کشورها که با امنیت غذایی در ارتباط است صنایع غذایی می باشد. با کمبود منابع غذایی و افزایش جمعیت و نیز شیوع گسترده بیماری های غذایی، توسعه این بخش از صنعت ضروری به نظر می رسد. استفاده از فناوری های نوین در این بخش رویکردی جدید است که می تواند مورد توجه قرار گیرد.