1404/09/30
مصطفی کرمی

مصطفی کرمی

مرتبه علمی: دانشیار
ارکید:
تحصیلات: دکترای تخصصی
شاخص H:
دانشکده: دانشکده صنایع غذایی بهار
اسکولار:
پست الکترونیکی: mkarami [at] basu.ac.ir
اسکاپوس: مشاهده
تلفن:
ریسرچ گیت:

مشخصات پژوهش

عنوان
باکتری های اسید لاکتیک پروبیوتیک: لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
نوع پژوهش
مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها
اسید لاکتیک، پروبیوتیکها، زنده مانی، لاکتوباسیلوس کازئی
سال 1396
پژوهشگران هانیه محمودی آشتیانی ، مصطفی کرمی ، عبدالرضا آقاجانی

چکیده

چکید :ٌ پش ثٍی تَیه بّ هییش اٍسگب یًؼن بّی ص ذً ای ؼّت ذٌ و دس همبدیش وبفی احشات ثؼیبس هخجتی س یٍ ػلاهت هیضثبی داس ذً ػوذتبً ؿبهل گ بّی لاوت ثَبػیل عَ بّ ثیفیذ ثٍبوتش بّ هی ثبؿ ذٌ. اص ثیی لاوت ثَبػیل عَ بّ، لاوت ثَبػیل عَ وبصئی لاوت ثَبػیل عَ اػیذ فٍیل عَ اص ه وْتشیی پشوبسثشدتشیی ثبوتشی بّی پش ثٍی تَیه دس ػیؼتن بّی غزایی ؼّت ذٌ. ثب ت جَ ث یٍظگی بّی ثبوتشی بّی اػیذ لاوتیه ث یَظ پش ثٍی تَیه بّ، ثیبسگیشی آ بًْ دس فشه لَاػی یَ ه اَد غزایی هی ت اَ ذً ه جَت ث جْ دَ خ اَف ویفی، افضایؾ اسصؽ تغزی ای صهبی هب ذًگبسی هحص لَات گشدد.