مهدی هاشمی

در بخش اول این پروژه ریز استخراج فاز مایع بر پایه حلال ابر مولکولی حاوی دکانوئیک اسید جهت اندازه گیری اسپکترو فتومتری رنگ های غذایی سانست یلو، آزروبین و کوینولین توسعه داده شده است. کلیه عوامل موثر تجربی مورد بررسی و بهینه سازی قرار گرفته و مشخصات تجزیه ای روش تعیین گردید. تحت شرایط بهینه یک محدوده خطی ng ml-1 470 -7 (9924/0 = R2) ، ng ml-1 530-5 (9951/0 = R2) و ng ml-1 180-1 (9968/0 = R2) به ترتیب برای سانست یلو، آزروبین و کوینولین بدست آمد. حد تشخیص (3Sb) برای رنگ های غذایی سانست یلو، آزروبین و کوینولین به ترتیب ng ml-19/2 ، 032/2 و 06/1 به دست آمد. سپس داد های حاصل برای اندازه گیری همزمان با استفاده از روش تفکیک منحنی چند متغیره-حداقل مربعات متناوب MCR-ALS با بازیابی متوسط 94- 106% توسعه داده شد. روش به طور موفقیت آمیزی جهت اندازه گیری رنگ های مورد بررسی در نمونه های غذایی پاستیل، نوشابه و ژله به کار برده شد. در بخش دیگر حلال ابر مولکول جدیدی بر پایه نونیل فنول اتوکسیل-4 جهت ریز استخراج و اندازه گیری اسپکتروفتومتری رنگ های رنگ های غذایی سانست یلو، آزروبین و کوینولین پیشنهاد و کلیه پارامتر های تجربی استخراج مورد بررسی قرار گرفت. تحت شرایط بهینه یک محدوده خطی ng ml-1 420-1 (9974/0 = R2) ، ng ml-1300-5/0 (9981/0 = R2) و ng ml-1 180-5/0 (9956/0 = R2) به ترتیب برای برای اندازه گیری رنگ های غذایی سانست یلو، آزروبین و کوینولین بدست آمد. . حد تشخیص (3Sb) برای رنگ های غذایی سانست یلو، آزروبین و کوینولین به ترتیب ng ml-1318/2 ، 593/1 و 822/0 حاصل گردید. سپس داده های حاصل برای اندازه گیری همزمان رنگ های مورد بررسی با استفاده از روش تفکیک منحنی چند متغیره-حداقل مربعات متناوب MCR-ALS با بازیابی متوسط 1/94-105% توسعه داده شد. روش به طور موفقیت آمیزی جهت اندازه گیری رنگ های مورد بررسی در نمونه های غذایی پاستیل، نوشابه و ژله به کار برده شد.