1404/02/01
محمود اثنی عشری

محمود اثنی عشری

مرتبه علمی: استاد
ارکید:
تحصیلات: دکترای تخصصی
اسکاپوس: 15044460500
دانشکده: دانشکده کشاورزی
نشانی:
تلفن:

مشخصات پژوهش

عنوان
تأثیرکیفیت نور بر برخی از ویژگیهای کمّی و کیفی میوه انگور رقم یاقوتی تحت شرایط تنش شوری در گلخانه
نوع پژوهش
مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها
آنتوسیانین، الایدی، ظرفیت آنتی اکسیدانی، نورهای قرمز و آبی، هدایت الکتریکی
سال 1402
مجله علوم باغبانی ایران
شناسه DOI
پژوهشگران مریم کشاورزی ، محمود اثنی عشری ، حسن ساری خانی

چکیده

پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر کیفیت نور بر برخی از ویژگیهای کمّی و کیفی میوه انگور رقم یاقوتی در پاسخ به شوری محلول غذایی در سیستم هیدروپونیک درگلخانه، به صورت یک آزمایش فاکتوریل با دو فاکتور بر پایه طرح کاملاً تصادفی، در سه تکرار طی دوسال متوالی انجام شد. فاکتور اول کیفیت نور در 5 سطح شامل قرمز 100 درصد، آبی 100 درصد، قرمز و آبی با نسبت 70 و 30 درصد، قرمز و آبی با نسبت 50 و 50 درصد و شاهد )نور طبیعی گلخانه( و فاکتور دوم هدایت الکتریکی ناشی از اضافه نمودن کلریدسدیم به محلول غذایی در 4 سطح شامل 67 / 1 )شاهد(، 63 / 3 ، 05 / 6 و 23 / 10 میلیزیمنس بر سانتیمتر بودند. نتایج این بررسی نشان داد که ترکیب نور قرمز و آبی ) 70 و 30 درصد( در مقایسه با دیگر کیفیتهای نور، وزن، طول، عرض و تراکم خوشه را به ترتیب 53 ، 89 / 71 ، 70 و 36 درصد بیشتر از نور طبیعی گلخانه در تنش شوری شدید حفظ کرد. ترکیب نورهای قرمز و آبی میزان ماده خشک ) 31 / 18 درصد(، مواد جامدمحلول) 31 / 18 درصد(، اسید قابل تیتراسیون) 51 / 12 درصد(، ظرفیت آنتیاکسیدانی) 20 درصد( و میزان ویتامین ث ) 49 / 39 درصد( را نسبت به نور طبیعی گلخانه افزایش داد و نیز کمترین تجمع تانن در میوه ) 55 / 29 درصد( در تنش شوری شدید را سبب شد. نور آبیِ 100 درصد منجر به بالا رفتن سطح نسبت قند به اسید و آنتوسیانین به ترتیب به میزان 31 / 18 و 41 / 37 درصد بیشتر از نور طبیعی گلخانه در میوه انگور شد. بنابراین، ترکیب نورهای قرمز و آبی بهویژه نسبت 70 و 30 درصد در تیمار شدید شوری تأثیر بیشتری در حفظ و بهبود ویژگیهای کمّی و کیفی میوه نشان داد.